飲食店販促講座：4月の販促は初任給割と新割。
GW対策としてデリバリーの準備もすすめよう

文部科学省が行っている大学等卒業予定者の就職内定状況調査等によると、2019年度に新社会人になった方は90万人もいるそうです。おそらく今年も同等数の方が新社会人になられたことでしょう。

このめでたい雰囲気に乗り飲食店が売り上げを増やすためには、ずばり

を新入社員の方にご提供されるのが一番だと思われます。

2020年の4月25日は土曜日のため、初任給の振込が24日になる会社も多いでしょうが、この記念すべき初任給をもらった方を対象に「初めてのお給料でこれまでお世話になった方を食事に誘われませんか？」とお店からお声がけをするのです。
 

初任給割の特典は、例えば「本日のお会計より20％オフ」や「乾杯ドリンク無料プレゼント」などが良いでしょう。
 

会社勤めの経験がある方はご存じかもしれませんが、4月の給料は満額ではなく、半月分しか振り込まれない会社もあるため、額が少なくなってしまいます。その少ない給料の中から食事代やお茶代をねん出してくれる若い世代を応援するためにも、飲食店側としてもできる限りのアシストをしてあげていただきたいと思います。
 

もちろん、新入社員の方以外にもお祝いをしてさしあげましょう。その名はずばり「新割」です。人生の門出に新しい生活をはじめられた方に対して初任給割と同じように特典をつけてあげるのです。

をご提供することで、新生活に少し不安を感じているお客様の心に少しだけ寄り添うことができることでしょう。
 

これら初任給割、新割は利用者が本当に対象者かどうかを見極めるのは難しいといえます。「対象者以外が利用されても販促として割り切って提供する」という考えもあるでしょうが、もし条件通りに対象者を絞りたい場合には

などのように、身分証の提示を依頼されると良いのではないかと思います。
 

もちろん、初任給割、新入割を使われたお客様には大きな声で、「おめでとうございます！」とお祝いの言葉をかけてあげてくださいね。

2020年のゴールデンウィークはいつからスタートするか、人によって違うようです。4月29日の昭和の日からGWに突入する人もいれば、25日土曜日から休まれる人もいらっしゃるでしょう。
 

新型コロナウイルス感染症の影響がいつまで続くかはまだ全く分かりませんが、今年のGWにおいては、旅行や外出をせず、自宅に居続けるご家族が多くなると予想されます。
 

デリバリーやテイクアウトで売り上げを立てるためには、自店に来店してくださっているお客様のメールアドレスやLINE IDなどを今の内に取得しておき、GW突入時期の4月25日頃に「当店のお料理をご自宅までお届けします。お持ち帰りも可能です！」などのようにご案内メール・メッセージをお送りすることが必要となります。
 

このデリバリーやテイクアウトのご案内をお送りできるお客様の数を1人でも増やすように、「LINEで友達登録をしてくれた方にはドリンク1杯無料プレゼント」などの特典をつけて、今からお客様リストの作成に入られることをおすすめします。

正直なところ、新型コロナウイルス感染拡大による飲食店への被害はこれまで誰も経験したことがないくらいのレベルまで来ています。でも、ここで負けてはいられません。お客様がお店に来ていただけないのならばこちらから打って出る。テイクアウトを取りに来てくださらないのならばお届けする、というくらいの意気込みで、この厳しい時期を乗り越えましょう。