キラリアハイジーン
食品を取り扱う現場では、「食中毒」「異物混入」が主な危機管理項目として挙げられます。 これらを防止するためには、原材料の受入れから食事の提供まで、 食品を衛生的に取り扱うことが重要です。 万が一、食品事故を起こしてしまうと社会的な信用は失墜し、 営業の継続が難しくなってしまう可能性があります。 日頃から衛生管理を徹底し、『安全』『安心』な食品を提供できるようにしましょう。
食中毒や異物混入等の食品事故を防ぐには、作業者一人ひとりの意識向上だけでなく、本部と現場が一体となり、企業全体で衛生管理に取り組むことが重要です。PDCAサイクルを円滑に回し、お客様の衛生管理体制を構築するお手伝いをさせていただきます。
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