導入事例
たかやま振興公社様

Kiralia-HACCPを通して簡単にHACCP導入を実現。信頼性の高いデータ管理により、本部の運用負担も軽減。

たかやま振興公社様が運用しているたかやま未来センターさとのわ様は、群馬県吾妻郡高山村の道の駅「中山盆地」内にある、地域産業、観光、暮らしをつなぐ施設です。村の食材の魅力を発信するための加工場やカフェなどもあり、複数箇所での衛生管理を効率化するためにKiralia-HACCPを導入いただきました。

今回は加工場で衛生管理を担当されている黒岩也晃様に、Kiralia-HACCPを導入する決め手となった理由や導入後の効果などについてお伺いしました。

― Kiralia-HACCPをご採用いただいた決め手を教えてください。

黒岩也晃様（以下、黒岩様）：ペーパーレス化になったのが一番です。システムが手軽に使える為、決まった時間、決まった日に入力できるので、データの信憑性が高く管理者が毎日訂正や確認をする事もなく現場に任せやすくなりました。

「さとのわ」ではジェラート室、カフェ、加工場の３か所でKiralia-HACCPを使っているのですが、それらを一括管理できるのが決め手となりました。