飲食店経営コラム

新規客を呼び込みたい居酒屋は、まずはハッピーアワーを導入しよう

飲食店集客講座：集客数を増やすためのPOPの作り方

新規集客は常連集客の7倍のコスト？飲食店の集客を考えてみよう

ランチタイム客をディナータイムに集客するための3つのアイディア

【コロナ対策】飲食店がテイクアウトを始めるには、特別な許可や届出がいるの？

【コロナ対策】テイクアウトを始める飲食店が気を付けるべき3つのポイント

デリバリー商圏設定時のポイント

飲食店は近隣店舗とのコラボで集客しよう

あなたのお店はGoogleマップで上位表示されていますか？

4人組の飲み友達さんを集客しよう！

年末年始に向けて限定メニューを提供しよう

飲食店メニュー名検討講座：オーダー数が激増するネーミングのポイントとは？

意外！メニューデザインを変えただけで客単価を上げる方法とは？

暑すぎるとアイスが売れずにかき氷？売上を伸ばすウェザーマーチャンダイジングとは？

来店客の客単価を10％アップするための「ハーフイートイン」サービスとは？

お客様のリピート率をアップさせる飲食店接客方法のコツとは？

お客様がついリピート来店したくなる仕掛けとは？

飲食店経営で重要と言われている「QSC+H」のHって何？

来店されたお客様はどの客席にご案内すべき？飲食店の配席セオリーとは？

飲食店の「シルバー」を効率的に磨く方法とは？

5月8日のXデー以降、飲食店従業員はマスクを着け続けるべきなのか？

インバウンド外国人対応のポイント

最低賃金を下回る賃金でスタッフを働かせてはいけません    

従業員の身だしなみに要注意！お客様が飲食店に行かなくなる理由

従業員を即戦力化したければ、「飲食店用語」を正確に教えよう

飲食店採用講座：アルバイトスタッフが応募してきてくれる時給以外の魅力とは？

え、飲食店でも雇用契約書や就業規則って必要なの？初めて人を雇う時の基礎知識

飲食店新規アルバイト早期戦力化のコツ：最初にこれだけはやっておこう

アルバイトの応募を増やすためのポイント：応募する側の視点で考えよう

飲食店開業講座：オープンまでの流れと期間を見てみよう

飲食店プレオープンを実施するときに知っておきたいポイントを解説！

飲食店の名前を決定する際に「商標調査」をしないのは危険！

飲食店開業講座：開業時に必要な資格と届出とは？

独立して飲食店を開業するのに向いている人、向いていない人とは？

飲食店経営失敗事例！私は開業時にこれをやらずに失敗しました

飲食店開業講座：席数はどれくらいで見ておけば良いの？ 

日本政策金融公庫から借りた開業資金を、運転資金として活用するには？

飲食店開業時チェックリスト。ここを確認しておかないと失敗しますよ

飲食店開業講座：厨房機器は中古品を購入し、開業コストを少しでも抑えよう

飲食店は店舗賃料が安いという理由だけで雑居ビルに入ると危険

キッチンカー開業のメリット・デメリット/成功のポイント

「お客様用備品」の準備と利用で気を付けるべきこととは？

飲食店はデジタルツールの活用で人手不足を乗り切ろう

店舗の「ハウスルール」をしっかりと作ろう

飲食店のFL比率の目標はどれくらいに設定すべき？

飲食店の「人時売上高」という経営指標を知っていますか？

儲けたい飲食店は滞在時間と回転率を意識して売上アップを目指そう！

飲食店が目指すべき客数や客単価はどれくらい？ 

飲食店の経営指標は何を重点的に把握していくべきか？

飲食店は売り上げに占めるディナー比率を下げていこう 

飲食店は”おひとり様”をメインターゲットにしよう 

飲食店経営講座：販促費用・広告宣伝費用は、いくらぐらいかけるべきなの？

飲食店が営業利益を毎月10万円増やすためにやるべきこととは？

人件費抑制・業務効率化のためには「標準時間」を設定しよう

飲食店を開業するには、どれくらいの期間と資金が必要なの？ 

飲食店開業資金調達： 「日本政策金融公庫」に融資申請するポイントは？

各種給付金は「課税対象」。飲食店は適切な会計処理をしよう 

ネズミが出た！そしてその飲食店からお客様はいなくなった！ 

飲食店のゴキブリ対策ってどうするのが正解なの？ 

飲食店のハエ対策って、殺虫剤をまいちゃっていいの？

アクリル板（パーティション）の正しい清掃方法

消毒設備、置いてあるだけになっていませんか？

正しい換気を実践して店内空気を入れ替えよう

衛生管理は「やり方」と「魅せ方」の両方が大事

パーティションや手指消毒剤など、感染対策物品の処分どうする？

「トイレが臭い」とお客様に言われてしまった飲食店におすすめの3つの対策方法

グリストラップから悪臭がする場合の対処方法とは？

ノロウイルスに感染したスタッフは何日間出勤停止にすべきなのか？

まな板の除菌・漂白って毎日するものなの？正しい除菌・漂白の仕方を見てみよう

おう吐物の正しい処理方法とは？

飲食店が食中毒を発生させないための7つのチェックポイント

飲食店の衛生管理って、具体的に何と何をやればいいの？ 

飲食店での異物混入は致命傷！発生させないためのポイント