洗浄の基礎知識
洗浄剤の役割
■ 洗浄の三要素
洗浄剤の作用だけでは十分に汚れを落とすことができません。「洗浄剤」「物理的な力」「水またはお湯」の3つの共同作業で良好な衛生状態が生まれます。これを『洗浄の三要素』と呼んでいます。
汚れを落とす条件
汚れを効果的・効率的に落とすためには、何が必要なのでしょうか。大きく分けて5つ挙げられます。
１. 適切な洗浄剤を選定すること
２. 洗浄剤を適切な使用量で使用すること
３・４. 洗浄効果を引き出す温度・時間に調節すること
５. 物理的な力を加えること
効果的・効率的な洗浄は、これらの条件を満たして初めて実現します。
洗浄剤にできること
洗浄剤には、洗浄（汚れを落とす）、除菌（細菌数を減らす）、消臭（ニオイを分解する）、漂白（色素を取り除く）などの作用があります。洗浄剤を正しく組み合わせて使用することで、施設設備や機器・器具類を清潔に維持することができます。
