衛生○×(マルバツ)クイズ

入荷箱のダンボール、発泡スチロール、木箱等は異物混入・二次汚染のリスクを高めるので、入荷した原材料は検品後、洗浄・消毒可能な専用のプラスチック容器等に入れ替えて保管しましょう。 

納入品の外装段ボール等の入荷箱を作業台に置いて作業をすることはしないようにし、常に作業台周りの整理整頓をしましょう。