食中毒関連情報

食中毒の分類

食中毒の発症原因、大きくは3つ

  1. 細菌性食中毒:食中毒菌が食品の中に混入して起こる 
  2. ウイルス性食中毒:ウイルスが蓄積している食品の飲食、また、人の手を介して起こる 
  3. 自然毒食中毒:フグや毒キノコ、トリカブトなどの動物性・植物性の毒によって起こる 

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