衛生◯✕クイズ

加熱用の生肉、生魚などを切ったあとに、同じまな板や包丁で非加熱食材を切ると、調理器具に残った食中毒菌が非加熱食材に付着して食中毒事故につながる危険があります。二次汚染を防止するために調理器具やダスターは用途別、食材別に専用のものを用意しましょう。