衛生○×(マルバツ) クイズ

加熱しない食品は加熱して菌をやっつける工程がなく、そのまま提供することになるので、必ず衛生手袋を着用して取り扱いましょう。提供までの時間を極力短くし、提供まで30分以上かかる場合は、冷蔵庫で保管しましょう。