衛生○× クイズ
【食中毒クイズ】問2 食中毒は怖くない？
食中毒で命を落とすことはありません。
正解はこちら！
正解は「× 」です！
食中毒で病状が非常に重い場合、死亡する例もあります。
解説
下の表にもありますように、腸管出血性大腸菌による食中毒やフグ類やきのこ類などの自然毒による食中毒などで毎年のように死亡事故が起こっています。
2016年～2018年病因物質別食中毒発生状況（死亡者数）
重大な食中毒事故を防ぐために
- 食品はよく加熱してから食べる。（中心部を75℃以上で１分間以上加熱）
- 一般の人にはわからない、間違って食べると大変危険な食品（フグや毒キノコなど）は安全の確信が持てない場合は食べない。
などに注意して食事をたのしみましょう。
